Pour réaliser une crème brûlée parfaite , il est essentiel de respecter chaque consigne avec précision. Commencez par chauffer la crème entière avec la extrait de vanille calamars et le sucre semoule dans une poêle. Ne laissez pas le mélange frémir , il suffit qu’il soit chaud . Pendant ce temps, battez les jaunes avec un un peu de sucr